2016/11/29 16:44

 
韓式大醬湯

韓式大醬湯

豆子發(fā)酵的大醬，這個是很有營養(yǎng)的，加上牛肉、西葫蘆、豆芽、土豆等蔬菜一起熬煮之后那種復(fù)合的鮮味，加上蛤蜊或鮮蝦的調(diào)味，這個大醬湯有一種十全營養(yǎng)湯的感覺了，喜歡吃辣的孕婦喝這個確實不錯。

蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點，孕婦可以食用（但是有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃），蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食；受涼感冒者忌食，所以孕媽媽需要根據(jù)自己的體質(zhì)考慮要不要加哦。

準備材料（全部準備少量）：

牛肉、西葫蘆（云南小瓜）、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋蔥、金針菇、蛤蜊、韓式大醬、韓式辣椒醬、淘米水、油。

做法：

1、買回來的蛤蜊放在鹽水里養(yǎng)著，等其吐凈沙子備用。

2、西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過后切塊，洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干凈后擇去底部，土豆洗凈去皮后切片，金針菇洗凈去根部。

3、鍋里放少許油，油熱后將牛肉下鍋炒，牛肉變色后加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟后，將牛肉洋蔥鏟出備用。

4、將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解。

5、開火，水燒熱后，將土豆、豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開后，放入金針菇，將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末。

6、鍋子再次燒開后，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾只，中小火幾分鐘后，關(guān)火即可。

小編總結(jié)：各位孕媽記住了食譜沒有？打印出來交給老公吧！嫌我啰嗦都要再說一句，孕期的食物肯定要以清淡為主的，對自己對寶寶都好，上面推薦的菜式只是調(diào)理一下孕媽的口味，不要多吃常吃噢！