2016/12/1 15:01

別小看了碘元素，雖然它只是微量元素，但是它可以讓孕媽媽患甲狀腺疾病，也可以導(dǎo)致寶寶智力低下。

有調(diào)查顯示，因碘缺乏因素，孕婦甲狀腺疾病的發(fā)病率占10%。孕婦碘缺乏還會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)幾率的增加，并影響到胎兒大腦發(fā)育，可引起嚴(yán)重的智力低下和發(fā)育障礙。

中南醫(yī)院婦產(chǎn)科主任李家福指出，孕婦不一定要使用專用碘鹽，在食用普通碘鹽的基礎(chǔ)上注意科學(xué)飲食即可。平時(shí)烹飪時(shí)注意碘鹽在食物起鍋后添加，避免加碘鹽后長(zhǎng)時(shí)間爆炒和燉煮，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘的作用。多吃海帶、紫菜、蛋、奶等含碘量相對(duì)稍高食物。

下面給大家推薦幾道美味的補(bǔ)碘食譜：

金針鮮蛤煲

原料：蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個(gè)；米酒、鹽、生抽、高湯各適量。

制作方法：

1、香菇泡軟去蒂，金針菇去根洗凈，雞腿切成小塊，一起入開水汆燙，撈出棄湯；

2、把幾種主料加調(diào)料放入鍋中，慢慢煮，當(dāng)蛤蜊煮開撇去泡沫，盛入小碗，食用前加檸檬汁調(diào)味。營(yíng)養(yǎng)小特色：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富，口感清淡又不失鮮美，會(huì)讓孕產(chǎn)媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。