2016/12/8 15:16

生活中常見到有些孩子模仿、學習能力強，聰明伶俐，而有些孩子模仿能力和反應都較差，學習困難，這是為何呢？其實，人的智力水平與多種因素有關，其中就包括營養因素，因為大腦功能的物質基礎來源于食物。孩子不適合長期使用過酸的食物。

大量偏食酸性食品可使體液酸性化，導致抵抗力差，容易發生感染性疾病。這樣的體質稱酸性體質，能直接影響嬰幼兒的大腦和神經功能，表現為易哭鬧、煩躁，記憶力和思維能力差等。

 
炒魚丸

從營養學角度來講，酸性食品和酸味食品是完全不同的兩個概念。酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽，可使體液表現酸性的食品。酸性食品多含有磷、硫、氯元素。精米、精面、白糖、肉類、魚貝類、蛋黃、啤酒等均為酸性食品。含有在體內能形成堿的無機鹽，可使體液表現堿性的食品，稱堿性食品。堿性食品多含有鈣、鈉、鉀、鎂等元素。蔬菜、水果、牛奶都是堿性食品。

如今生活水平提高了，人們多偏食精米、精面、大魚大肉等酸性食品。如果孩子長期食之，就會影響腦功能。那么，是否不吃或少吃酸性食品有利無害呢？也不是，酸性食品也是人體需要的，關鍵是要“酸堿平衡”，二者必須適量配合，才能保證人體健康。