2016/12/15 13:32

黃豆

葉酸含量：181.1微克/100克

推薦食譜：黃豆豬骨湯

將豬脊骨斬件，放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈；黃豆、陳皮洗凈待用；把所有材料放入煲內，加入1000克清水，用猛火煲滾后改用慢火煲3小時，放入調料即可。

營養提示：黃豆含有豐富的葉酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，具有健脾寬中、潤燥消利、健腦、美容的作用。豬脊骨含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，有補腎填髓強筋壯骨的作用。孕婦常喝此湯，能預防妊娠缺鈣引起的肌肉抽搐。

花生

葉酸含量：107.5微克/100克

推薦食譜：花生番薯甜水

花生洗凈用水浸泡半小時，番薯去皮切成3厘米方塊洗凈備用（也可先浸泡于水中，之后再用清水洗凈，可防止變色）；燒滾5杯水放入花生、姜片煮20分鐘，再加入番薯煮15分鐘至軟透，再加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。