2016/12/19 13:59

香菇味道鮮美，營養豐富，有“蘑菇皇后”的美稱，尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補氣益胃，增強機體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無妨，為孕前進補佳品。

 
香菇燜飯

香菇糯米飯－孕前食譜

主料： 糯米 400克 豬里脊肉 100克

輔料： 香菇（鮮） 70克 紫菜（干） 10克 蝦米 10克

調料： 姜 5克 料酒 5克 鹽 2克 香油 5克 醬油 5克 植物油 20克

制作工藝

1、 糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘；

2、 紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細末；

3、 香菇去蒂切成絲；

4、 姜切成細末；

5、 豬肉切絲；

6、 鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；

7、 放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調味；

8、 最后放入糯米炒勻即可。

菜品口感 鮮嫩軟糯，清香醇厚。