2016/12/20 13:21

生活中，很多家長(zhǎng)都習(xí)慣煎雞蛋配上牛奶或者豆?jié){作為早餐給寶寶吃，殊不知寶寶吃煎雞蛋可能會(huì)導(dǎo)致消化不良哦!這是為什么呢?寶寶如何吃雞蛋才健康營(yíng)養(yǎng)呢?一起來(lái)看看吧!

一、寶寶不適宜吃煎蛋

寶寶吃雞蛋宜吃新鮮雞蛋做成的蛋羹、蒸蛋、炒蛋等，但不適宜吃煎炸雞蛋。因?yàn)榈u蛋在油煎的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，煎炸雞蛋雖然更香，但沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，而且寶寶食后不易消化。相反雞蛋羹就比較適合寶寶，一起來(lái)看看雞蛋羹的做法吧。

【雞蛋羹的做法】

主料：雞蛋。

配料：鹽、水、油、蔥花。

做法：

1、新鮮雞蛋一個(gè)。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽。調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。

2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。

3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。

5、大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用了。