2017/2/28 10:54

韓式南瓜粥

【秘制南瓜粥】

原料：小南瓜、糯米粉、冰糖各適量

做法：

1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切大塊。

2、用蒸鍋，或用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。

3、將蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否蒸透，然后放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要全部用掉，可留點做南瓜餅。

4、南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2：1。

5、待水煮開的時，取一個小碗，將糯米粉用水調成糊狀。

6、南瓜泥煮開后，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，并不斷攪拌以防止糯米糊結塊，達到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。

7、稍煮一會后加入冰糖或白糖調味即可。

營養功效：南瓜粥有助于補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化，適用于寶寶脾虛弱、營養不良。