2012/2/7 12:05

據(jù)英國廣播公司報(bào)道，最新研究表明，吃富含肉類、白面包、牛奶和布丁等西式飲食的亞洲女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可能更高。

對1500名中國婦女進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，與吃以蔬菜為主的食物的女性相比，那些吃“肉類-甜點(diǎn)”食物的女性患乳腺癌的可能性是前者的兩倍。亞洲女性患乳腺癌的概率比西方國家要低，但患者人數(shù)在不斷增加。刊登在《癌癥流行病學(xué)、生物標(biāo)記物與預(yù)防》雜志上的這項(xiàng)研究表明，不斷上升的肥胖率可能是關(guān)鍵原因。研究發(fā)現(xiàn)，吃西餐的婦女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)達(dá)到兩倍只在絕經(jīng)后的肥胖女性中才有。體重指數(shù)(BMI)超過25的女性是最危險(xiǎn)的。

來自福克斯-蔡斯癌癥中心的研究人員表示：“對絕經(jīng)后的婦女來說，少吃西餐加上成功的體重控制可有效預(yù)防乳腺癌，如今西方國家紛紛采納亞洲人的飲食特點(diǎn)，降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。”

研究人員確定的“肉類-甜點(diǎn)”飲食包括各種各樣的肉類和魚類以及甜食、布丁、白面包和牛奶。中國傳統(tǒng)的“蔬菜-大豆”食物包含多種蔬菜、豆制品和淡水魚。據(jù)中國抗癌協(xié)會介紹，在上個(gè)世紀(jì)90年代，中國各大城市乳腺癌的發(fā)生率和死亡率分別上升了37%和38.9%。有人認(rèn)為，更好的診斷在一定程度上解釋了這種上升趨勢，但環(huán)境因素，包括飲食變化也被認(rèn)為是至關(guān)重要的。

在西方國家，科學(xué)家估計(jì)大約有10%的乳腺癌病例是由肥胖引起的。有超過100項(xiàng)研究表明，絕經(jīng)后的肥胖婦女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)更高。但“突破乳腺癌”組織表示，仍然很難弄清多方面的因素，這項(xiàng)研究似乎沒有考慮一些因素，比如晚育、不鍛煉或吃藥。該慈善組織的高級政策專員莎拉·肯特博士說：“總的來說，現(xiàn)在還很難確定飲食對患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)的影響。我們還無法確定哪些特殊的食物要素會影響到患乳腺癌的概率。”