2012/2/7 12:08

“科學(xué)飲水，每天8杯”，這一說法已被許多人當(dāng)作科學(xué)常識(shí)運(yùn)用到日常生活中。然而，美國科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，目前沒有足夠的科學(xué)依據(jù)證明每天飲用8杯水（約1.6升）對(duì)人體健康有益。

不清楚說法從何而來

“日飲8杯水”理論的支持者聲稱，每天飲用8杯水（每杯約200毫升）能幫助人體排出毒素、控制體重和改善膚質(zhì)。

英國《每日電訊報(bào)》3日援引美國賓夕法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)博士丹·內(nèi)戈亞努和斯坦利·戈德法布的研究結(jié)果說，沒有一項(xiàng)研究能證明，達(dá)到平均健康水平的人每天應(yīng)飲用1．6升水。

“事實(shí)上，我們尚不清楚這種說法從何而來，”內(nèi)戈亞努和戈德法布在美國一份腎臟學(xué)期刊上發(fā)表研究報(bào)告說。報(bào)告說，研究人員發(fā)現(xiàn)，在炎熱、干燥氣候中生活的人和運(yùn)動(dòng)員需要增加飲水量。還有研究發(fā)現(xiàn)，大量飲水有利于人體排出多余鹽分和尿素。但迄今沒有研究可證明增加飲水量對(duì)人體器官有益。

證據(jù)不足

該理論的支持者認(rèn)為，大量飲水能使人產(chǎn)生飽腹感，從而抑制食欲，達(dá)到控制體重、防止肥胖的效果。

但內(nèi)戈亞努和戈德法布說，證明這個(gè)說法的依據(jù)并不具“決定性”，因?yàn)槠駴]有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床實(shí)驗(yàn)?zāi)芰炕嬎畬?duì)保持體重的作用。

還有人認(rèn)為，頭疼也常由攝水不足引起。內(nèi)戈亞努和戈德法布反駁說，這種說法幾乎沒有任何科學(xué)依據(jù)。

盡管有小型臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，多飲水的實(shí)驗(yàn)對(duì)象患頭疼的幾率比不增加飲水量者小，但兩組實(shí)驗(yàn)對(duì)象患頭疼幾率相差很小。

此外，水一直被當(dāng)作改善皮膚狀況的良方。科學(xué)家卻表示，有研究表明皮膚缺水會(huì)使皮膚硬度降低，可沒有臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果可證明多飲水能改善皮膚狀況。

每天需飲水1-1．5升

內(nèi)戈亞努和戈德法布在文章中聲明，人們迄今無法證明增加飲水量對(duì)平常人健康有益，但也沒有證據(jù)證明多飲水無益。“總的來講，就是缺乏證據(jù)，”他們說。

一般情況下，人每天需飲用1至1．5升水，在高溫條件下和剛結(jié)束運(yùn)動(dòng)時(shí)人需要多飲水。

除去純水和飲料，包括蔬菜、水果、奶制品在內(nèi)的大量食物也富含水分。因此，人們沒必要特地大量飲水來補(bǔ)充水分。

內(nèi)戈亞努和戈德法布還指出，過量飲水會(huì)破壞人體內(nèi)的水鹽平衡，并引起“水中毒”，有可能導(dǎo)致死亡。