2012/2/7 12:08

“科學飲水，每天8杯”，這一說法已被許多人當作科學常識運用到日常生活中。然而，美國科學家進行的一項研究表明，目前沒有足夠的科學依據證明每天飲用8杯水（約1.6升）對人體健康有益。

不清楚說法從何而來

“日飲8杯水”理論的支持者聲稱，每天飲用8杯水（每杯約200毫升）能幫助人體排出毒素、控制體重和改善膚質。

英國《每日電訊報》3日援引美國賓夕法尼亞大學醫學博士丹·內戈亞努和斯坦利·戈德法布的研究結果說，沒有一項研究能證明，達到平均健康水平的人每天應飲用1．6升水。

“事實上，我們尚不清楚這種說法從何而來，”內戈亞努和戈德法布在美國一份腎臟學期刊上發表研究報告說。報告說，研究人員發現，在炎熱、干燥氣候中生活的人和運動員需要增加飲水量。還有研究發現，大量飲水有利于人體排出多余鹽分和尿素。但迄今沒有研究可證明增加飲水量對人體器官有益。

證據不足

該理論的支持者認為，大量飲水能使人產生飽腹感，從而抑制食欲，達到控制體重、防止肥胖的效果。

但內戈亞努和戈德法布說，證明這個說法的依據并不具“決定性”，因為迄今沒有嚴謹的臨床實驗能量化飲水對保持體重的作用。

還有人認為，頭疼也常由攝水不足引起。內戈亞努和戈德法布反駁說，這種說法幾乎沒有任何科學依據。

盡管有小型臨床實驗結果表明，多飲水的實驗對象患頭疼的幾率比不增加飲水量者小，但兩組實驗對象患頭疼幾率相差很小。

此外，水一直被當作改善皮膚狀況的良方。科學家卻表示，有研究表明皮膚缺水會使皮膚硬度降低，可沒有臨床實驗結果可證明多飲水能改善皮膚狀況。

每天需飲水1-1．5升

內戈亞努和戈德法布在文章中聲明，人們迄今無法證明增加飲水量對平常人健康有益，但也沒有證據證明多飲水無益。“總的來講，就是缺乏證據，”他們說。

一般情況下，人每天需飲用1至1．5升水，在高溫條件下和剛結束運動時人需要多飲水。

除去純水和飲料，包括蔬菜、水果、奶制品在內的大量食物也富含水分。因此，人們沒必要特地大量飲水來補充水分。

內戈亞努和戈德法布還指出，過量飲水會破壞人體內的水鹽平衡，并引起“水中毒”，有可能導致死亡。