2012/2/7 12:09

民以食為天，但“食”亦有道。所謂春溫、夏熱、秋涼、冬寒，在昭示四季更迭這一自然規(guī)律之時(shí)，亦彰顯飲食之道。對(duì)此，在飲食與養(yǎng)生方面頗有研究的北京中醫(yī)醫(yī)院王國(guó)瑋副院長(zhǎng)深有感觸地說(shuō)：“中醫(yī)的理念認(rèn)為人與自然是和諧統(tǒng)一的，人應(yīng)當(dāng)適應(yīng)自然規(guī)律，飲食方面更是如此。”最基本的一條原則就是要“因人、因地、因時(shí)膳食”。

比如西瓜具有祛暑、清熱、利尿的作用，很適合在夏天食用，可對(duì)于脾胃虛寒的人而言，就不宜多吃。而在地域方面，由于夏季南方多為梅雨季節(jié)，因此應(yīng)多吃健脾燥濕食物，如薏米；北方氣候干燥，就應(yīng)注意養(yǎng)肺潤(rùn)燥，食用百合。當(dāng)然除了注意因時(shí)、因地膳食之外，更重要的還是要因時(shí)膳食。中醫(yī)有云：春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，四季養(yǎng)脾胃。護(hù)心食物應(yīng)成為夏季的重點(diǎn)，以下四種夏日常見護(hù)心瓜果大家可以多多食用。

西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。

黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97％，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。

桃：生津、潤(rùn)腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個(gè)。

苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。