2012/2/7 12:13

零食再方便再好吃，也別代替正餐，它們根本不及正餐食物的種類(lèi)豐富，不能保障營(yíng)養(yǎng)均衡。

近期一項(xiàng)針對(duì)辦公室人群的調(diào)查顯示， 45.4%受訪(fǎng)者體重指數(shù)超標(biāo)，其中近80%受訪(fǎng)者有吃零食的習(xí)慣。最受歡迎前三位的零食依次為薯片/蝦條57.5%、餅干54%和巧克力51.7%。工作之余來(lái)點(diǎn)小零食，不僅充饑，有時(shí)還是種習(xí)慣和對(duì)抗壓力的方式。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，零食能充饑補(bǔ)充體力，還能均衡飲食，值得提倡，關(guān)鍵看你怎樣選擇啦。

什么時(shí)候吃——

兩餐之間：上午十點(diǎn)，下午三點(diǎn)左右。這時(shí)你有點(diǎn)饑餓感，吃點(diǎn)東西也不會(huì)對(duì)下一餐有影響。

零食首選：堅(jiān)果和水果

水果是最好的零食。很多人嫌帶水果麻煩，會(huì)買(mǎi)包裝的果蔬干做零食。廣醫(yī)三院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師曾青山說(shuō)，包裝的水果干（如葡萄干、薯干）經(jīng)過(guò)加工處理，里邊的營(yíng)養(yǎng)成分已有損耗，肯定不及新鮮水果，但仍可選擇性食用。而有些果干類(lèi)零食制作中添加了大量糖或者鹽，或經(jīng)過(guò)油炸處理做成了香蕉片、糖津葡萄干等，就不適宜做辦公室零食了。

辦公室零食必備的選擇是堅(jiān)果，像花生、核桃、蠶豆、腰果、瓜子、杏仁等。堅(jiān)果中含有豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通，還含有豐富的蛋白質(zhì)和植物油，能夠飽腹。同樣道理別選鹽局、油炸加工過(guò)的，比如鹽局腰果、魚(yú)皮花生，怪味豆等。