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2012/2/7 12:15
二、普洱茶沖泡方法：
1、普洱茶沖泡水溫：100℃沸水。
2、普洱茶沖泡置茶量：茶水比例為（1克:50克），或置茶量為容器容量的2/5左右。
3、普洱茶沖泡用水的選擇：純水或山泉水（軟水為佳）。注：煮水時不宜過渡沸騰，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
4、沖泡器具選擇：
紫砂壺（最佳）：由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。
5、普洱茶沖泡基本步驟：
⑴備具：準備好茶具及普洱茶
⑵溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
⑶投茶：將普洱茶小心置入壺中。
⑷潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉
⑸沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。
⑹分茶：壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中，同時保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。
6、普洱茶的品茶：
茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；如喉時可領悟普洱茶的順柔。
