2012/2/7 11:58

所謂天然維生素，就是食物中所含有的維生素。而科學(xué)家通過長期的研究和試驗，利用人工合成的方法來制造出的具有相同成分的維生素，即是人工合成的維生素，多作為維生素藥物。

據(jù)飲食研究所的專家證明，天然與人造維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)與活性在多數(shù)情況下是一樣的，兩者對人體的作用是沒有區(qū)別的。食物含有的維生素在化學(xué)結(jié)構(gòu)方面與人工合成的維生素完全是一樣的。兩者對人體的作用毫無分別。

兩者不同的是：

天然的維生素多存在于膳食中，含量較少，多用天營養(yǎng)的補充，一般多食不會給人體帶來副作用；而人工合成的維生素多為藥物制劑，含量及純度較高，常作為防病、治病的藥物應(yīng)用，需在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，一般不可濫用，否則會影響人體健康，甚至?xí)蚓S生素過量或積蓄所產(chǎn)生的毒副作用而造成嚴(yán)重的不良后果。

人造維生素更易被人體吸收，這是因為天然食品中的維生素是以化合物方式存在的，人體難以按需取用。以葉酸為例：從牛肝中人體只能吸收10%的葉酸，而人造葉酸人體則可加倍吸收。