2012/2/7 12:19

藜谷（昆諾阿藜）

建議：每周進食2-3次，每114克含熱量318單位

你可能并不熟悉這種生長在安第斯山脈的谷物，但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，這讓那些抱怨全麥谷物沒味的人會喜歡上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白質比任何其他谷物都要高，堪稱“谷物蛋白之王”。路易斯安那大學營養學教授克里斯托弗·莫爾還補充說：“藜谷還富含纖維素和維生素B。”

黑豆

建議：每周進食2次，每225克含熱量227單位

雖然黑豆體積很小，但和其它食物相比卻更能讓你感覺精力充沛、更長時間內都不會覺得餓。原因有兩點：首先，黑豆富含纖維素，能更有效地填充你的胃，并產生飽足感；其次，黑豆中含有一種結構非常復雜的碳水化合物，當在體內轉化成能量時就會讓你維持一整天的精力。和肉類食物相同，黑豆中也含有大量蛋白質，但卻沒有肉類普遍存在的飽和脂肪。芝加哥的營養學博士珍妮弗·巴思蓋特介紹說：“營養學家公認各種豆類食品含有較多的蛋白質。”那為什么專家對黑豆“青睞有加”呢？答案很簡單，那是因為和其他豆類相比，黑豆含有的纖維素更多。

綠茶

建議：每天喝1-3杯綠茶，每杯含2單位熱量。

從抗癌到減肥再到延緩老年癡呆癥，綠茶幾乎對每種主要病癥都能起到作用。莫爾教授表示，不管是熱水還是冷水，只要加入一點綠茶對你的身體都是百利無害。如果你不喜歡放茶包，那就試試液體綠茶精華，倒一點在水里，哇！速溶綠茶就好了。