2012/2/7 12:21

據國外媒體報道，大多數植物出于自我防御的目的，總會或多或少含有毒素，畢竟植物的弱點是無法四處游走。經過無數次嘗試和教訓之后，動物和人類已大致了解了植物中哪些安全，哪些有毒，哪些介乎兩者之間。比如，大多數谷物類植物都含有一種名為植物血凝素的毒素；木薯食用前必須充分浸泡煮透以去除其中的氰化物毒素；就是普普通通的利馬豆也含有少量的氰化物；櫻桃、土豆、桃子和蘋果種子也都帶毒性，不慎吃多了后果也很嚴重。幸運的是，經過人工篩選和正確的烹飪處理后，能在日常飲食中將毒素全部清除，不過讓人驚訝的是就在身邊甚至餐桌上還有一些含有致命劇毒的植物。

1、蓖麻子

不少人小時候都被強喂過味道難忍卻有益健康的蓖麻油，讓人驚訝的是在蓖麻子中卻含有地球上最致命的植物毒素。從理論上講，僅僅一顆小小的蓖麻子就足以在幾分鐘內將一名成年人致于死命。蓖麻油安全無毒(并不美味)，是因為已將蓖麻子中的致命毒素--蓖麻蛋白去除掉了。讓人意想不到的是，蓖麻做為觀賞性植物被廣泛種植，尤其是在加利福尼亞州。

2、相思豆

作為豆類植物中的一員，相思豆的毒性也不廣為人知。它的名字會給甜蜜無邪的印象，但實際上卻是地球上最具危險性的植物之一。相思豆種中含有一種特別的植物血凝素，名為紅豆因，一旦不小心誤服嚼食，會在很短時間內死亡。相思豆呈紅色，上有一個黑點，其外形非常容易辯認(就象一個翻過來的黑寡婦美洲蜘蛛)。相思因是地球上最致命的毒素之一，可破壞核糖體的活性。初期反應為惡心、發燒、嘔吐、流涎及一系列功能失調癥狀，隨后會出現神經亢奮、浮腫、痙攣、腎衰、視網膜出血及內臟廣泛性損傷。