2012/2/7 12:22

好水特質(zhì)：微堿、小分子

現(xiàn)代人由于精致飲食與外食，造成人體維生素與礦物質(zhì)嚴(yán)重缺乏，因此營(yíng)養(yǎng)學(xué)界都不斷提醒，最好飲用呈微堿性的礦泉水以補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)，以平衡體內(nèi)酸堿度。

為什么微堿比較理想？王志源指出，因?yàn)樗肿訄F(tuán)變小，容易進(jìn)出細(xì)胞，溶解出代謝廢物，具有較高能量，且導(dǎo)熱性強(qiáng)易滲透出食物中有效養(yǎng)份;含高離子化礦物質(zhì)，使水分子極細(xì)小化、分子重新排列整齊、活潑化、酸性分子無(wú)法結(jié)合如氫、硫等，水分子因此呈現(xiàn)天然礦物質(zhì)堿性，飲用堿性水時(shí)不會(huì)喝到含三鹵甲烷等致癌物質(zhì)，保留水中有用的礦物，供給使人體所需之各種礦物質(zhì) (如鉀、鈉、鈣、等)；堿性水還可消除血液中異常生成的自由基達(dá)70%以上，比目前任何抗氧化劑的能力強(qiáng)許多，是現(xiàn)代人因環(huán)境污染產(chǎn)生眾多慢性病的最佳防御武器。

另一個(gè)常被強(qiáng)調(diào)的好水特質(zhì)是“小分子”。王志源表示，血液中的水分比率高達(dá)80%，如果血?dú)獠蛔悖褐械乃肿颖慵Y(jié)成惰性水(即四個(gè)氫分子和一個(gè)氧分子結(jié)合)，不能通過(guò)細(xì)胞膜。活化小分子水為獨(dú)立水分子(即兩個(gè)氫分子和一個(gè)氧分子結(jié)合)，提高身體的含氧量，細(xì)胞因而能恢復(fù)活力，精神更暢旺、頭腦更靈活，進(jìn)而能提高抗病能力，延緩衰老;同時(shí)獨(dú)立水分子可自由出入細(xì)胞之間，再透過(guò)共鳴共振，轉(zhuǎn)化為熱能，令皮下深層的溫度微升，改善微循環(huán)系統(tǒng)，更有利于將新陳代謝產(chǎn)生的廢物排出體外，減輕肝臟及腎臟的負(fù)擔(dān)。

至于有些廣告詞說(shuō)：滲透壓和人體體液相等的水喝了比較容易吸收，林口長(zhǎng)庚醫(yī)院毒物科林杰梁醫(yī)師解釋，當(dāng)人體失去水分時(shí)，體內(nèi)滲透壓會(huì)上升，刺激控制飲水的大腦下視丘滲透壓接受器，引起口渴的感覺(jué)，這時(shí)候補(bǔ)充低滲透壓的水(如純水)，才會(huì)平衡且解渴，如果喝等滲透壓的水，解渴效果反而比較不明顯。