2012/2/7 12:24

生吃蘿卜可以保護嗓子，這對生活在寒冷干燥的北方人來說，實在是一個好消息。北京中醫醫院消化科主任醫師李乾構說，白蘿卜維生素、礦物質以及藥性都強于其它品種的蘿卜，而且生吃比熟吃效果要好，輔助治療疾病的效果更明顯。

俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，這話可謂千真萬確。李乾構介紹，白蘿卜中因含有淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。

冬天嗓子易干，一方面為環境所致，另一方面，嗓子鬧毛病，時常與胃口有關。尤其小孩子，食重、消化不良，就容易積熱嗓子疼。李乾構稱，對于一入冬就容易嗓子疼，甚至容易得扁桃腺炎的人來說，每天用新鮮的生白蘿卜榨汁喝有助預防和緩解。而且，如果從一入冬就堅持喝白蘿卜汁，好好保養，一個冬天都可能不再出現扁桃腺炎的問題。有口腔潰瘍的人，還可以用白蘿卜汁漱口。

具體的做法是，用新鮮的生白蘿卜榨汁，榨出大概100毫升左右，一天分兩三回喝下去。也可根據個人體質調節每次飲用的量，比如，體質好的，可以分兩次喝；體質差一些的，可以少喝，或者飯后再喝；胃口不大好的，在喝時，可以加一點溫水。哮喘患者，再加上一點甘蔗、梨或者藕汁，輔助治療的效果會更好。

白蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8~10倍。在日本，白蘿卜也是很受推崇的，幾乎家家戶戶的廚房里都備有白蘿卜。他們形象地稱之為“大根”，寓意白蘿卜是日本人飲食的重要之根。

專家表示，生白蘿卜除了榨汁喝緩解嗓子干外，也可以生嚼，這對于咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人也都有幫助，但吃生白蘿卜一定要細嚼慢咽。此外，需要提醒的是，蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉的人最好少吃；有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、子宮脫垂等疾病的患者切記不要吃。 葉依

甜食吃得太多小心關節疼

甜食吃得太多，不僅容易導致肥胖，而且容易引發身體疼痛。據美國廣播公司近日報道，科學家指出，一些食物會增加某些疼痛的發生率。其中，高甜食品會加重關節疼痛和腫脹。

紐約威爾科內爾大學的研究人員對患有風濕性節炎的病人進行了試驗觀察。受試者被分成兩組，一組每天吃6塊奶糖，甜點不限量，另外一組則被限制甜點攝入量。這些人都服用同樣的藥物治療關節疼痛。1個月以后，吃奶糖和甜點的一組人，有近一半疼痛癥狀沒有改善，甚至痛感還有所增加。而不吃甜食的人，關節疼痛腫脹感明顯降低。

研究人員表示，多糖飲食與炎癥關系密切。如果甜食吃得太多，會使體內某些物質代謝失調，從而加重某些疼痛感。研究人員建議，要減少疼痛，最好從食譜中刪除軟飲料及其他糖類食物，如甜餅、糖果等。“無論是糖果還是食物中的糖，都最好減少攝入量。”