2012/2/7 12:29

說到巧克力和節日的關系，你可能第一時間想到的是情人節。對熱戀中的情侶們來說，甜蜜的巧克力是傳達濃情蜜意的不二之選，特別是黑巧克力還可以說是上佳食品。

黑巧克力的4大益處

專家認為，每天適當吃一點黑巧克力，對健康有4方面益處。

1、多酚和黃烷醇：保護心血管

營養專家介紹，巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。

同時，黑巧克力中含有類黃酮物質黃烷醇。這種物質能防止膽固醇在血管內積累，防止血小板凝塊，有利于血管暢通；能保持血管彈性，防止血管變硬；并能降低血壓，減少潛在的、破壞性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類水果還要好。

2、咖啡因：有助控制食欲

專家表示，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。

在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。研究證實，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地幫助人們避開高熱量的節日食物，減少人們對甜味、咸味和脂肪食物的渴望。