2012/2/7 12:30

45~55歲（更年期）：補(bǔ)充鈣質(zhì)與植物雌激素

在這個(gè)階段，不少婦女面臨更年期的不適與骨質(zhì)疏松癥的威脅，如同青春期的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)則，鈣質(zhì)的攝取仍為重點(diǎn)。此階段的婦女每日需攝取1000毫克左右的鈣質(zhì)。我國(guó)多次營(yíng)養(yǎng)調(diào)查皆發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)于鈣質(zhì)的攝取量普遍不足，更年期后骨質(zhì)流失速率增加，更加重了骨折的危險(xiǎn)。牛奶、芥菜、豆制品等皆含有豐富鈣質(zhì)。

要注意的是，植物性食物常含有大量植酸和草酸，會(huì)與鈣質(zhì)結(jié)合，成為不溶解的鈣鹽，而降低鈣質(zhì)的吸收率，如菠菜中的草酸會(huì)與牛奶中的鈣質(zhì)結(jié)合，使牛奶中的鈣質(zhì)無(wú)法被吸收，應(yīng)避免兩者同時(shí)食用。

更年期的婦女亦要多攝取豆類制品。有些婦女會(huì)服用雌激素來(lái)減輕更年期的不適癥狀，但這些激素補(bǔ)充劑會(huì)與乳房與子宮的雌激素受體緊密結(jié)合，對(duì)乳房造成刺激，有誘發(fā)乳腺癌的可能。豆類所含的植物性雌激素——大豆異黃酮，生理機(jī)能類似雌激素，從自然飲食中攝取，亦可達(dá)保健的效果。豆腐、豆?jié){等豆類制品都含有豐富的大豆異黃酮。

另外，更年期婦女也要避免接觸含有酒精、咖啡因及辛辣的食物，因?yàn)檫@些食物會(huì)引起發(fā)熱潮紅，加重不適癥狀。