2012/2/7 12:02

狗肉：

美味指數(shù)：★★★★

危險(xiǎn)指數(shù)：★★★

人是跑不過(guò)狗的——除非下毒。作為人類(lèi)身邊最為聰明的動(dòng)物，狗萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有料到的是，中國(guó)人竟然不信守費(fèi)厄潑賴(lài)的法則，竟然用氰化物下毒的方法來(lái)進(jìn)行捕殺屠宰。韓國(guó)人曾在主辦2002年世界杯時(shí)，因?yàn)槌怨啡獾淖黠L(fēng)問(wèn)題，被洋人抵制。“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”，并非神仙的中國(guó)人，自己躲在自家門(mén)里，冒愛(ài)狗人士之大不韙，冒流鼻血之險(xiǎn)，冒有毒氰化物之幾率，其實(shí)抱著的是狗肉壯陽(yáng)的內(nèi)心渴求。

生蠔(牡蠣)：

美味指數(shù)：★★★★

危險(xiǎn)指數(shù)：★★★

催情圣品生蠔(牡蠣)亦是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛(ài)，這家伙能一天周游在十?dāng)?shù)美女身邊的秘訣也許歸功于其每日生吞40只生蠔。牡蠣之美在其鮮，所以那些“食用前最好要烹煮5分鐘以上”基本屬于不懂美味、不切實(shí)際的“安全謬論”。世界上最好的牡蠣產(chǎn)自歐洲、北美與日本，如果你沒(méi)有足夠的資金去這些可靠衛(wèi)生的產(chǎn)地吃的話(huà)，你只能忍受產(chǎn)生下瀉、嘔吐與反胃等現(xiàn)象之苦了，無(wú)他，我們的養(yǎng)殖環(huán)境和海洋正在遭受工業(yè)污染，而牡蠣正如其身體般，是個(gè)**回收站。

蟹：

美味指數(shù)：★★★★

危險(xiǎn)指數(shù)：★★★

中國(guó)第一個(gè)吃螃蟹的人，早已作古。金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，此乃國(guó)人人生之一大飲食樂(lè)事。但這種食腐動(dòng)物，同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。尤其是不可與柿子同食，兩者相配立即食物中毒，其他同樣有類(lèi)似反應(yīng)的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。吃一只蟹，你就得避諱這么多，但真的能一一避開(kāi)么？你總會(huì)中招。再加上，蟹飼養(yǎng)的激素傳聞、“赤潮”的猛烈、福建人在蟹產(chǎn)卵時(shí)喂避孕藥的招數(shù)，作為全國(guó)眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹，無(wú)可避免地成為高危險(xiǎn)菜種。

甲魚(yú)：

美味指數(shù)：★★★★

危險(xiǎn)指數(shù)：★★★

“甲魚(yú)吃甲魚(yú)——六親不認(rèn)”這句諺語(yǔ)說(shuō)的也許是甲魚(yú)的荒誕，但它的確味道不錯(cuò)。不過(guò)其問(wèn)題在于：如果是野生的甲魚(yú)，它是多年生動(dòng)物，體內(nèi)大量的寄生蟲(chóng)不得不防；如果是人工飼養(yǎng)的，則被披露是用性激素催長(zhǎng)的，7年的生長(zhǎng)期竟然被超濃縮到7個(gè)月，它的肉是浮的還是發(fā)物？令人膽戰(zhàn)。醫(yī)生更告誡：“肝炎病人禁食甲魚(yú)。其豐富蛋白質(zhì)會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)，會(huì)使病情迅速惡化，誘發(fā)肝昏迷，甚至死亡。”

薯?xiàng)l：

美味指數(shù)：★★★★

危險(xiǎn)指數(shù)：★★★★

這已是兩年前的轟動(dòng)發(fā)現(xiàn)，瑞典人發(fā)現(xiàn)“一些富含淀粉的食品，經(jīng)過(guò)煎炸烤等高溫加工處理后會(huì)產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯?xiàng)l或薯片含的丙烯酰胺最多。而丙烯酰胺是致癌殺手，按照世界衛(wèi)生組織制定的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不應(yīng)超過(guò)1微克，而每公斤薯?xiàng)l中平均含丙烯酰胺1000微克。可現(xiàn)在薯?xiàng)l、薯片還是很多人的零食摯愛(ài)，它香脆、熱量高、食用方便。

臘味：

美味指數(shù)：★★★★

危險(xiǎn)指數(shù)：★★★★

當(dāng)年物流不暢，老百姓不得不杞人憂(yōu)天，于是采用各種方法把肉類(lèi)風(fēng)干做成臘肉、臘腸、灌腸等臘味。但在物流通暢的今時(shí)今日，進(jìn)食臘味已經(jīng)成了一種口味習(xí)慣。它們有種把五香滋味濃縮的味覺(jué)刺激，有種體會(huì)風(fēng)端氣息的懷舊回憶。于是，我們會(huì)冒其中加入發(fā)色劑、穩(wěn)定防腐劑和其他可能的癌變?cè)氐奈ｋU(xiǎn)而進(jìn)食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至腸癌的“莫須有”幾率，至于是不是在臭水溝旁用死母豬肉做成的，就更不管不顧了。要怪，就怪為何“秋風(fēng)起”吧。