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2015/1/27 14:41

 

2、涼拌菜隱患重重

夏天的餐桌上，西紅柿拌白糖這道菜最受歡迎，不僅有營養，而且香甜爽口。但是，由于螨喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食，大多是通過飲食被吃進體內使人患病，不僅可致腹瀉，而且還可以鉆入腸粘膜，形成潰瘍。因此，有些人吃了西紅柿拌白糖后就出現了腹瀉、腹痛等癥狀，服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。

由此可見，對于涼拌菜，其存在的隱患我們是防不勝防的。要知道，由于夏季氣溫較高，微生物繁殖特別快，是消化道傳染病易于流行的季節。而涼拌菜由于未經過高溫加熱，十分容易造成細菌感染。

撈汁涼菜