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2015/7/22 00:35

 

食療推薦：涼拌白菜

做法：

1.先會將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。

2.然后把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3.隨后在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備一個小碗，在碗里面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。這醋里面還有講究，必須得用老陳醋，這個味兒才正。

4.隨后，把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。試著嘗上一口，滋味酸酸甜甜，很適合夏天食用。

功效：這道菜很適合一日三餐食用，也是一道非常好的下飯菜，同時能起到清熱除煩、利尿通便的效果。

熗拌白菜心