2015/7/22 00:35

自己動手制陳皮

市場上好的陳皮價格很貴，自己在家里就可以做。

選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子；將剝好的果皮放于當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外；將風干的橘子皮存放于密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化后，將其捆綁固定，風干，然后再次放到當陽處曬干；等到完全曬干后，陳皮就制作完成了，將其密封存放即可。

制陳皮