2016/2/18 16:52

4. 鮭魚(yú)

鮭魚(yú)是《時(shí)代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類(lèi)。味美好吃的鮭魚(yú)中，因含有超強(qiáng)的omega-3多元不飽和脂肪酸，可以降低血液中壞的膽固醇，保護(hù)心血管同時(shí)又有強(qiáng)力的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉類(lèi)，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會(huì)影響其抗氧化功能，這是因?yàn)槿梭w中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應(yīng)地起到抗氧化功效。當(dāng)然，野生鮭魚(yú)的火力絕對(duì)比養(yǎng)殖的鮭魚(yú)更超強(qiáng)。

5.花椰菜

外形美觀、十字花科的花椰菜，除了富含維生素a、c，礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等，β胡蘿卜素及纖維，熱量低。多吃可以增強(qiáng)抵抗力，減少罹患心血管疾病及數(shù)種癌癥的機(jī)率。之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類(lèi)捍衛(wèi)你青春的蔬菜。

花椰菜蘋(píng)果汁