2016/3/14 13:46
鮮海蜇
新鮮的海蜇含有的水分特別多，皮體比較厚實，還含有毒素。只有經過食鹽加明礬鹽(俗稱三礬)的反復清洗，才能使鮮海蜇脫水，這樣才能讓海鮮蜇中的毒素隨水排干凈。二礬海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。人們到海蜇產地旅游，會遇到兜售不經處理或只經1―2次鹽漬處理的海蜇，千萬不要去品嘗或選購。
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2016/3/14 13:46
鮮海蜇
新鮮的海蜇含有的水分特別多，皮體比較厚實，還含有毒素。只有經過食鹽加明礬鹽(俗稱三礬)的反復清洗，才能使鮮海蜇脫水，這樣才能讓海鮮蜇中的毒素隨水排干凈。二礬海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。人們到海蜇產地旅游，會遇到兜售不經處理或只經1―2次鹽漬處理的海蜇，千萬不要去品嘗或選購。
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