2016/7/5 14:58

隨著天氣的不斷變熱，我們的心情都會變的比較燥熱，這時候我們是應該要多吃一些清熱解暑的食物，避免食用一些容易上火的食物。然而夏天清熱解暑的食物是比較多，特別是一些瓜類是我們經常食用的，比如苦瓜、冬瓜以及絲瓜等，這些食物都是清熱解暑的一大食材，希望你們可以多食用。

1、苦瓜

有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。

豉椒苦瓜炒雞肉