2016/7/14 14:31

進(jìn)入夏季，水暖魚肥，此時(shí)不但是魚類產(chǎn)量最高的時(shí)候，也是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，口感也最為鮮嫩可口。中醫(yī)認(rèn)為，每種魚都有自身側(cè)重的養(yǎng)生功效，那么夏季補(bǔ)肝益腎吃什么哪些魚呢？夏季不妨嘗試以下三種魚，營養(yǎng)美味兼顧，補(bǔ)肝又益腎，下面就跟小編一起來看看。

1、鱸魚——補(bǔ)肝益腎

北宋藥學(xué)著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能“補(bǔ)五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。”足見鱸魚的補(bǔ)益作用有多廣泛。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。

清蒸鱸魚