2016/8/23 15:21

7、玉米

玉米中富含維生素和氨基酸。這些營養(yǎng)成分能夠補充人體所需，同時還能夠刺激大腦細胞，增強人的記憶力和新陳代謝力，其中的谷氨酸含量較高，能夠促進腦細胞代謝，具有健腦提神的作用，為大腦添加動力。并且玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)具有保護腦血管和降血脂作用。

研究發(fā)現(xiàn)，玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。

玉米燜牛肉