2016/8/24 15:13

豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌,早晨一袋豆?jié){、幾個包子，是早餐很常見的吃法，豆?jié){的營養(yǎng)和便利成為了男女老少的喜愛選擇。現(xiàn)在來看一下豆?jié){的新吃法吧。

1、用豆?jié){做面食

小麥面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。做饅頭、發(fā)面餅和窩頭時加點豆?jié){也更加美味。因為，用豆?jié){和面做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好，口感更加松軟，蛋白質(zhì)含量明顯增加，礦物質(zhì)更加豐富，香氣也更加濃郁。當然同理，豆?jié){和的面團也可以用來做包子、做面包、做花卷等面食。

豆?jié){繡球饅頭