2016/9/21 16:37

花生醬添能量 當(dāng)心內(nèi)含添加物

花生醬是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，適合于健身運(yùn)動(dòng)前食用的能量食品。選購(gòu)花生醬時(shí)可得留意是否添加過(guò)多的人造糖、鹽份和氫化油。為了避免攝取有損健康的油脂和糖份，最好能自制花生醬或是選取天然的花生醬。

 
自制花生醬

豆類降膽固醇 少碰罐裝為妙

豆類食物的膽固醇含量遠(yuǎn)低于魚、肉、蛋、奶等動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。除了富含纖維質(zhì)，它含有豐富的亞油酸和卵磷脂，可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，降低血中的膽固醇含量，是預(yù)防心血管疾病的最佳食物。

通常情況下，在生活中常見的一些豆類食物價(jià)格都不是很貴，而且含有的脂肪含量低，是營(yíng)養(yǎng)膳食的不錯(cuò)選擇。不過(guò)，很多豆類是罐裝販賣，問(wèn)題是其內(nèi)壁表層含有雙酚A(Bisphenol A，BPA)。研究發(fā)現(xiàn)這種化學(xué)劑可能致癌，引發(fā)心臟病，還可導(dǎo)致性早熟。

茄紅素抗癌抗老化 遠(yuǎn)離高鈉高糖加工品

番茄中含有大量的茄紅素，而它則是類胡蘿卜素中抗氧化能力最強(qiáng)的，它可預(yù)防細(xì)胞受損，協(xié)助修補(bǔ)受損的細(xì)胞，還能對(duì)抗癌癥及老化現(xiàn)象。番茄的茄紅素是所有蔬果中含量最高的。頂著健康光環(huán)，番茄汁制品琳瑯滿目。為了促進(jìn)口感，不少番茄汁在制造過(guò)程添加大量的食鹽和糖份，以降低其腥味、酸味，并呈現(xiàn)天然的甜度。這些過(guò)量的鈉和糖反而容易成為健康殺手。