2016/10/12 15:59

你是否曾抱怨過粥不夠黏稠或不香，難道這些問題只能靠放“食品添加劑”才能解決嗎？第四軍醫大學營養與食品衛生學教研室主任、陜西省營養學會副理事長王楓告訴記者，添加一些天然食材，照樣能熬出香甜美味的粥。熬粥放點什么更添香？

要香味，加堅果

花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不飽和脂肪酸，放入粥中可使其香氣更濃。需要注意的是，應該在快出鍋時再加炒熟的堅果，以免長時間熬煮破壞香氣，將花生、核桃等做成堅果碎，效果更好。

 
核桃花生粥