2016/10/18 16:18

甘蔗，冬季的時令食物，多吃甘蔗好處多多。中醫認為甘蔗潤燥止咳，還可潔齒，我們在購買甘蔗的時候需要注意哪些事項呢?一起來看看。

甘蔗潤燥止咳，還可潔齒

中醫認為，甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃經;具有清熱、生津、潤燥止渴、止咳化痰的功效，可治大便燥結、反胃欲嘔、心煩口渴。如果熱感引起喉嚨疼痛時，喝甘蔗汁可以消暑解渴、治喉嚨痛;小兒尿量少排尿次數頻繁時，喝甘蔗汁可以除去內臟燥熱，促進排尿。

甘蔗含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。

甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。

甘蔗生飲、熱飲及制成糖均不同

甘蔗對于人體有很多功用益處，生蔗汁可用於清熱、消食、解酒。《本草》說：“甘蔗共酒食，生痰;多食發虛熱，動衄血(即流鼻血)”。甘蔗或汁，生飲、熱飲及制成糖等的性味作用都不同。多吃糖會使身體生熱，但發燒喉痛時，可以用糖、淀粉沖溫開水飲服，也很有效。

甘蔗分紫色和青色

甘蔗有兩種：紫色和青色，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜;皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。

甘蔗好吃，但霉變甘蔗中毒時有發生。市疾控中心提醒市民，購買、食用甘蔗時需要注意以下4點：

1.應選擇新鮮干凈無霉點、去皮后色白不發紅、無酸霉味及酒糟味的甘蔗。如果甘蔗色澤差，呈灰黑或棕褐色，在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，表示已霉變。一根甘蔗上有幾處發現了霉點，而其它部位看起來還不錯，有人可能認為用刀削一削還可以吃，但這是不安全的。有霉點的甘蔗千萬不能吃。

2.發現氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒糟味及嗆辣味，不能食用。

3.尤其需要提醒的是，喜歡喝甘蔗汁的朋友，最好買現削現榨的甘蔗，隨榨隨飲，防止以次充好，避免飲用后發生中毒。

4.如進食甘蔗后出現中毒癥狀，應立即就診求醫。

需要注意的是，中醫認為甘蔗性味甘寒，濕寒體質的人食甘蔗不僅無益反而有害，故臨床凡見痰濕內盛、舌苔厚膩者及胃寒疼痛或嘔吐者忌用。另外，脾胃虛寒者不宜吃甘蔗。