2016/10/24 16:32

磷脂：主要存在于雞蛋黃，孩子生長發育亦需要膽固醇，因此不用擔心膽固醇問題。

α-亞麻酸：孩子的必需脂肪酸（人體不能合成，必須由食物來獲得），而且可以在體內轉化為有利于智力發育的EPA、DHA。主要來源于亞麻籽油，因此日常烹調除了用大豆油、玉米油、花生油外，建議間隔使用亞麻籽油。

EPA、DHA：主要來源于深海魚，但是深海魚，特別是大型魚可能會富集各種重金屬和有毒有害物質，因此建議每周吃一兩次魚。

碘：主要來源于海帶、紫菜等海產品和加碘鹽。海帶可煮爛直接吃，紫菜可做紫菜雞蛋湯。

鋅：主要存在于牡蠣、肝臟、堅果和蛋黃。可以給孩子做牡蠣湯，至于肝臟建議每周吃一次，一次1片（過量攝入易引起維生素A中毒）。

鐵：主要存在于動物血、肝臟、瘦肉。可以每周給孩子吃一次動物血。

以天然食物為主，少吃加工食品。天然食物加工精度低，意味著營養素損失少；而且食品加工過程中往往會額外添加食鹽和各種食品添加劑。雖然食品添加劑都是經過國家食品安全風險評估證明安全可靠，在工藝上卻有必要添加，只要生產者按照國家規定范圍和劑量添加不會帶來健康風險。但是孩子各臟器發育不完善，謹慎起見，建議少吃加工食品。零食、飲料亦應選擇天然食物，零食推薦水果和各種原味堅果，為了方便孩子進食，可以將堅果磨碎打漿；飲料建議選擇白開水。

什么都吃，什么都少吃。理財師強調：不要把雞蛋放在同一個籃子，如此可平攤風險；對于食物也是一樣， 食物多種多樣，什么都吃，什么都少吃，可以降低有害物質對身體帶來的風險。

清淡烹調方式。高油、高鹽、高糖的飲食方式不利于孩子智力發育，因此建議采用清淡烹調方式，例如蒸、煮、燉、焯、涼拌，不宜采用煎、炸、熏、烤。而且孩子膳食要單獨制作，切碎煮爛便于其消化吸收。
盡量在家吃飯。餐館食物最主要的特點就是高油高鹽，因此建議盡量安排孩子在家吃飯。

健康飲食習慣需長期堅持才能吃出智慧寶寶，媽咪們，您準備好了嗎？