2016/10/24 16:41

如果說(shuō)起降血糖，也許不少人的第一反應(yīng)會(huì)是：我能吃點(diǎn)兒什么降降這血糖啊？網(wǎng)上“某某食物可以降血糖”“某某食物是天然降糖藥”的信息滿天飛，這開(kāi)始讓越來(lái)越多的人相信，單靠某種吃的，真的可以降糖。下面挑出三種“出鏡率”較高的“降糖食物”，和大家聊聊它們與降血糖的關(guān)系。

1、直接吃苦瓜并沒(méi)有降血糖的作用

傳聞：有動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的某種提取物能降血糖。

真相：對(duì)于這個(gè)說(shuō)法，應(yīng)該這樣認(rèn)識(shí)：首先，這種成分需要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝才能提取出來(lái)，平時(shí)做飯的方法是提取不出來(lái)的。其次，就算我們能把這些降血糖的成分吃下去，也會(huì)被腸胃消化掉，它根本沒(méi)有機(jī)會(huì)發(fā)揮降血糖的作用。最后，也是最重要的，這個(gè)研究的對(duì)象只是動(dòng)物，苦瓜降血糖是否對(duì)人適用還未可知。

其實(shí)，苦瓜對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)確實(shí)是一種理想的食物，它含糖量低，對(duì)血糖的影響也小，而且富含膳食纖維、多種維生素和微量元素。但如果說(shuō)苦瓜能降糖，就言過(guò)其實(shí)了。

2、南瓜不能降糖升糖倒是可以

傳聞：南瓜中含有膳食纖維和“南瓜多糖”，這兩種成分可以幫助控制飯后血糖升高的速度，同時(shí)增加飽腹感。

真相：但是，也許你忘了，南瓜本身也含糖，而且不少品種的南瓜，升糖指數(shù)還比較高，所以如果我們吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降的。

對(duì)于糖尿病患者，如果要吃南瓜，建議盡量挑選含糖量少的嫩南瓜。而且推薦將南瓜蒸著吃，不要選擇油炒、燉肉或油炸的方式，否則會(huì)攝入過(guò)多的油脂，不利于血糖控制。

3、秋葵是個(gè)好蔬菜但真不降糖

傳聞：秋葵晚上切片泡水早上喝，有神奇的降血糖作用。

真相：說(shuō)真的，秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)比較高，富含鉀、鈣、維生素C、維生素B1、膳食纖維等，但說(shuō)到底，秋葵只是眾多蔬菜中的一種，并沒(méi)有神奇的降血糖效果。

事實(shí)上，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，多吃包括秋葵、苦瓜等在內(nèi)的不同種類的綠色蔬菜，對(duì)血糖的控制確實(shí)是有幫助的。但是，千萬(wàn)不要因?yàn)槊孕拧笆澄锝堤恰钡恼f(shuō)法，而耽誤了正規(guī)治療，單憑一種食物是拯救不了血糖的。糖尿病患者的飲食，還是需要在控制總能量的基礎(chǔ)上均衡營(yíng)養(yǎng)。