2016/11/14 11:55

我身邊有很多人喜歡吃香蕉，我自己也特別喜歡，可偏偏我是個(gè)外貌主義者，在選香蕉時(shí)都會(huì)排除有斑點(diǎn)的，一直以為大多數(shù)人都這樣。可是，今天聽同事說，長斑的香蕉營養(yǎng)更好，這是真的嗎？

香蕉為什么會(huì)長斑？

像其它植物一樣，香蕉也會(huì)害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。而其中，患了炭疽病會(huì)讓香蕉呈現(xiàn)出黑斑癥狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬于真菌性的病害。這種病癥只有在香蕉成熟時(shí)才會(huì)顯現(xiàn)出來。

但是，吃這種香蕉是不會(huì)對身體有害的。因?yàn)樘烤揖皇乔趾ο憬叮瑢θ嗽觳怀墒裁从绊憽：螞r，使香蕉發(fā)黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什么干系，當(dāng)然無法使人致病。但是如果香蕉的果肉已經(jīng)發(fā)黑，就不要食用了。

其實(shí)，不只是炭疽菌會(huì)使香蕉產(chǎn)生斑點(diǎn)，香蕉放置久了也會(huì)發(fā)黑。這是因?yàn)榻侗砥ぜ?xì)胞中含有一種氧化碳素，平時(shí)，細(xì)胞膜把氧化碳素嚴(yán)密地包裹著保護(hù)起來，就像人體的皮膚保護(hù)著血肉、骨骼一樣。而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細(xì)胞膜就破了。里面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變 成黑色，自然就出現(xiàn)了一些小斑點(diǎn)。