2016/11/17 15:11

黑木耳

黑木耳是藥食兼用之品，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)血藥丸，更被視為天然吸塵器和食品中的阿司匹林。

現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，黑木耳富含多種維生素，特別是鐵元素含量極高，是肉類的100倍。因此，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。

黑木耳還有潤(rùn)腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優(yōu)良保健食品。

食療方：

黑木耳蘑菇湯：木耳10克，蘑菇50，生姜10克，鹽3克，煮湯，日服2~3次。治糖尿病。

黑木耳豆腐：木耳15克，豆腐60克，調(diào)料適量。炒食，每日一次，常食有效。能益氣活血，可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。

黑木耳炒雞肝：木耳20克，雞肝100克，炒熟食用，日服1-2次。可養(yǎng)血止血、治貧血。

 
木耳燒豆腐