2016/12/16 17:44

3、吃素時多吃海產品補充維生素

動物內臟、蛋、奶類等食物含有豐富的維生素，可是完全素食的人就會無法獲取這些必要的維生素。這時，可食用海藻、紫菜、海帶等食品，可以增加維生素B12的攝入。同時，最好再服用一些復合維生素。

4、吃素時多吃乳制品補充鈣質

鈣是保持人體正常工作所需要的一種關鍵元素。素食者往往無法從肉食中獲得鈣的補充，因為他們基本上不飲用乳制品，所以也無法從中獲得必要的鈣補充。

5、吃素時適當吃些肉食補充脂肪

素食者是比較厭煩油膩食物的，但是，無特殊情況，建議最好還是適當攝入一些肉食。其實，適量攝入有益的脂肪類不但有益于健康，還能夠起到防癌的作用。

◆吃素食的這十大好處你需了解

1、降低患癌癥的風險

素食中含有大量的抗氧化成分、植物營養(yǎng)素和維生素，這些都能幫助素食主義者降低罹患癌癥和其他疾病的風險。另一方面，喜歡吃肉的人，尤其是那些喜歡吃肥肉的人，患上癌癥的幾率則要更高。

2、預防II型糖尿病

隨著世界范圍內肥胖者的增多，II型糖尿病也越來越普遍了。素食中包含多種碳水化合物和纖維能夠幫助身體更有效地分泌胰島素，從而預防II型糖尿病。

3、擁有健康的肌膚

蔬菜中含有大量水分，是抗氧化成分和維生素的豐富來源，這對于時刻擁有更健康的肌膚來說是非常理想的選擇。

4、不含有或含有少量飽和脂肪

素食的烹飪一般采用植物油來提升食物的風味。這就避免了攝入不健康的飽和脂肪。飽和脂肪會引起各種心臟和心血管疾病。