2016/12/20 15:42

五、 三鮮豆腐(或魚(yú)泥豆腐)

材料：豆腐、蝦仁、鮮蘑菇(煮爛了的)、雞肉泥

做法：所有材料切碎，加鹽攪拌均勻，入鍋蒸10分鐘左右。熟后點(diǎn)香油、撒香蔥末

六、 兩色豆腐

材料：血豆腐、豆腐、雞湯、淀粉、蔥末

做法：將豆腐切成小塊，放入開(kāi)水中沸煮，撈出入盤。在鍋中放肉湯、淀粉蔥末邊主邊攪。煮至粘稠狀后加鹽淋在豆腐上。

七、 太陽(yáng)豆腐

材料：豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿卜泥、淀粉、蔥末

做法：把豆腐切成圓柱體，在中間挖一個(gè)圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。將胡蘿卜泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鐘取出。

油加熱后，將蔥末炒香，加鹽水淀粉攪成細(xì)稠狀，淋在盤中。

八、 豆腐軟飯

材料：豆腐、米飯、肉湯、紫菜、胡蘿卜、香蔥

做法：腐切塊、胡蘿卜切碎。將所有材料放入鍋中煮熟即可。

九、 翡翠豆腐

材料：豆腐、黃瓜(或其他蔬菜)、鹽、芝麻醬

做法：將黃瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黃瓜汁、少許淀粉、芝麻醬攪拌，入鍋蒸5-10分鐘。

 
翡翠豆腐羹