2016/12/21 17:44

一份營(yíng)養(yǎng)早餐，到底是啥樣？本打算直接示例一下營(yíng)養(yǎng)早餐長(zhǎng)啥樣，后來吧小編轉(zhuǎn)念一想，“授人以魚不如授人以漁”……這份營(yíng)養(yǎng)搭配五大原則拿走不謝！

 
紅糙米百合粥

第一，粗細(xì)搭配

粗細(xì)搭配有兩層含義：米面和所有米面以外的雜糧搭配著吃。米面等細(xì)糧，也分精加工和粗加工，同樣是細(xì)糧，富強(qiáng)粉就是精加工，要搭配著吃哦。

第二，葷素搭配

營(yíng)養(yǎng)必須得全面，少素菜不行，少肉也不行。蔬菜水果屬于堿性的，而肉是偏酸性的，調(diào)整好體內(nèi)的酸堿平衡才是王道。

第三，糧豆搭配

糧食谷類和豆類搭配，豆類缺乏蛋氨酸，而谷類缺乏賴氨酸，互相搭配一起食用，有利于消化吸收。最典型的比如紅豆粥、臘八粥、八寶粥，都是既有豆也有米，消化利用率棒棒噠。

第四，蔬菜多色搭配

不同顏色蔬果含的營(yíng)養(yǎng)素是不一樣的，總的來說深顏色要好于淺顏色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一些。

第五，干稀搭配

水分要充足。

來，看看！

健康的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該是什么樣

應(yīng)該有奶制品

和其他時(shí)間比，早餐可能更為需要，豆?jié){也可以代替，但餐間要有機(jī)會(huì)補(bǔ)充奶，建議奶的攝入量每天300克-400克，如果確實(shí)不喜歡純牛奶的味道，早餐奶也算湊合，但是最好別喝果汁飲料或者乳飲料，乳飲料跟奶是兩個(gè)概念。純牛奶、原味酸奶才是好選擇！

應(yīng)該有雞蛋

可以是白煮雞蛋或雞蛋羹，煮的或蒸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，偶爾煎雞蛋也OK，天天煎雞蛋、茶葉蛋、咸鴨蛋、鹵蛋可比不上白煮蛋哦！

應(yīng)該有主食

牛奶、雞蛋都是高營(yíng)養(yǎng)食物，高蛋白，高營(yíng)養(yǎng)，但是沒有吃主食，沒有吃碳水化合物，沒有碳水化合物提供能量，身體只能把牛奶、雞蛋的高蛋白用去提供能量了。

油炸食品是很誘人啦！但常吃真的不好……

主食不可或缺，無論是吃面包、餅干甚至是油餅、油條、燒餅。油條是因?yàn)榉磸?fù)炸，含丙烯酰胺比較多，最好不要天天吃。煎餅刷上醬，鹽分可能偏多，蛋糕則含有較多糖分，也不建議長(zhǎng)期作為主食。

最好有蔬菜

有條件的話，蔬菜原則上不限量，能吃多少吃多少。水果要限制，因?yàn)樗欠荼容^高，一次攝入量過大很有可能會(huì)造成血糖短時(shí)間迅速升高，長(zhǎng)此以往對(duì)身體也是負(fù)擔(dān)呢！