2017/2/10 17:18

 
小熊湯圓

小熊貓紅豆湯圓

紅豆含有豐富的纖維素，食用紅豆有助于補(bǔ)充纖維素，促進(jìn)腸胃消化，增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)排毒排便，將毒素排出體外，可以保護(hù)人體腸胃健康。

步驟1：紅豆洗干凈后，用清水浸泡約2個(gè)小時(shí)。

步驟2：將糯米粉和澄面混合，牛奶緩緩加入調(diào)勻。

步驟3：揉成面團(tuán)至不粘手即可。

步驟4：可可粉加入少量水調(diào)成糊。

步驟5：再取20克面團(tuán)與之混合均勻，調(diào)成深褐色面團(tuán)。

步驟6：取5克白色面團(tuán)，搓成扁圓型，作為熊貓的臉。再取深褐色小面團(tuán)做耳朵，將面團(tuán)搓成大小合適的圓形，粘在白面團(tuán)耳朵處。

步驟7：取深褐色小面團(tuán)，搓成扁圓形，再壓扁，粘在眼睛處，再取一點(diǎn)點(diǎn)深褐色面團(tuán)，搓成圓圓的鼻子，放在眼睛下方正中間，再用小刀畫(huà)上嘴巴，熊貓湯圓就成形了。

步驟8：煮開(kāi)一鍋水，放入湯圓，煮至浮起后，撈起放入紅豆湯中，再沸騰一下即可。食用前調(diào)入糖。

炸元宵

炸元宵是一道漢族傳統(tǒng)小吃，屬于元宵節(jié)經(jīng)典食品。

步驟1：用針錐將買(mǎi)來(lái)的元宵扎孔若干，以防炸時(shí)爆鍋濺油。

步驟2：鍋內(nèi)的油六七成熟時(shí)，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時(shí)，用竹筷翻動(dòng)，使之受熱均勻，再炸至金黃時(shí)，表面開(kāi)始有小泡泡出現(xiàn)，即撈出瀝油裝入盤(pán)中。

步驟3：在炸好的元宵上放適量白糖。

吃元宵/湯圓注意事項(xiàng)

不管是元宵還是湯圓，都不可多吃!

注意!6個(gè)元宵=1碗米飯

湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，吃時(shí)一定要相應(yīng)減少主食的量。

3個(gè)湯圓=1盤(pán)炒菜的油

湯圓中餡料不僅僅有糖，更含有相當(dāng)不少的固態(tài)油脂。如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。