2017/2/24 17:12

粵菜做法，叉燒肉怎么做？叉燒肉，廣東一帶的特色小吃，口味以甜為主。

廣式叉燒肉

叉燒肉怎么做

材料：豬頸肉或里脊750克，李錦記叉燒醬。(簡單吧)

1，豬肉洗凈切2--3厘米的厚片入容器。

2，李錦記叉燒醬2大勺盛在肉里揉勻。

3，將抹好醬的肉裝在食品袋中入冰箱冷藏24小時(shí)以上，期間拿出來做做按摩。一定要夠時(shí)間，因?yàn)槿獗容^厚，時(shí)間短了不入味兒。

4，將腌好的肉放在烤盤上，烤箱中層，200度每面15分鐘左右，時(shí)間和溫度根據(jù)自己烤箱的情況定制。隨時(shí)觀察著，烤的期間把袋子里的湯汁刷在肉上。

如果怕肉被烤干，可以先用錫紙輕輕包起，烤15分鐘以后再打開錫紙，兩面刷料汁，高火上色，

這樣烤出來的肉外焦肉嫩，鮮美多汁，口感好的不的了哦。