2017/4/5 11:44

吃火鍋，怎么能少得了蘸醬呢？火鍋蘸醬可是一道完美火鍋的點(diǎn)睛之筆，海底撈火鍋的蘸醬都是獨(dú)家調(diào)制，相信吃貨們也想了解，這么美味的蘸醬是怎么做的呢？下面就為大伙介紹幾種蘸醬的做法！

1、紅油蒜泥料：

四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調(diào)即成。

2、蠔油料：

鍋內(nèi)放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。此種調(diào)料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

3、麻醬油料：

生抽王加入少量冷開(kāi)水與糖、味精、麻油拌和即成。

4、芝麻醬：

紅豆腐乳，韭菜花，紅辣椒油，再加少許味精即可！

5、姜汁料：

姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開(kāi)水拌勻即可。