2017/4/21 15:05

原料：南瓜汁300克、面粉300克、糖粉20克、酵母3克、紅棗適量。

做法：

1、將南瓜汁倒進容器里，放入糖粉（用白砂糖在料理機磨成的粉，也可直接用白砂糖或綿白糖）和酵母粉混合均勻。

2、倒入面粉，用筷子攪拌均勻，如果南瓜汁比較濃，則倒入同等重量的面粉剛好，注意保持面糊黏稠即可。

3、紅棗洗凈后用剪刀剪碎放進去，用筷子攪拌成面團。

4、攪拌好的面團用勺子或筷子直接挑著放進模具里。如果用蒸鍋，可以用碗或其它的模具來放，有些模具或碗需要先抹層油防粘才行。放進模具里的面糊如果不平整，可以在手上蘸點水再去整理，防止粘手。

5、將面團放置在密封溫暖處，醒發30分鐘左右，待其膨脹到2倍即可。

6、水開后放入蒸鍋，蒸20分鐘即可，發糕顏色金燦燦的，特別漂亮。