2017/4/21 14:58

菜名：吉利燉

材料：雞、板栗

調(diào)料：生抽、老抽、糖、鹽、姜、蒜、蔥末

1、將成品板栗洗凈，用刀開口，微波爐高火2-3分鐘。

2、雞肉切小塊，放一大勺生抽、一小勺老抽、一大勺糖、一小茶匙鹽、一片姜、兩瓣蒜，進(jìn)行密封腌制半小時(shí)以上。

3、熱鍋冷油，油熱之后將雞肉塊平鋪在鍋里煎，兩面金黃后加入板栗翻炒8分鐘左右。

4、加水，剛剛沒過雞肉即可，蓋好鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮半小時(shí)左右，開蓋調(diào)味，用大火收汁直至湯汁黏稠，出鍋。