2017/4/21 17:08

山楂對于愛吃酸的人群來說，簡直是必不可少的食物了。平時建議大家適量吃一些山楂，對于身體也是有好處的，特別是患有高血壓的人群，山楂能夠起到緩解的作用，建議每天吃3到4個即可。

1.糖尿病人能吃山楂嗎

山楂中含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿卜素、黃酮類物質、膽堿、乙酰膽堿及有機酸等，可降血脂，防治糖尿病性腦血管并發癥。每天適宜吃3~4個。

2.山楂營養檔案

含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、酶類、糖類、維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、鈣等。具有開胃消食、防治心血管疾病、治療腹痛和腹瀉提高免疫力和抗癌的功效。還可用于食積腹脹、肥胖、脂肪肝、膽囊炎、冠心病、便秘、婦女閉經或量少、高血壓、高脂血癥等病癥的輔助調養。

3.山楂食用宜忌

1、山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

2、兒童、孕婦、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用山楂。

3、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者適宜食用山楂。

4.山楂降糖食譜：

山楂粥

材料：山楂25克，大米100克。

山楂粥做法：

1、山楂洗凈，去籽和蒂;大米淘洗干凈，浸泡30分鐘。

2、鍋中加水燒開，放入山楂、大米煮沸，改小火熬煮成粥即可。

山楂燉牛肉

材料：山楂100克，瘦牛肉250克.

調料：蔥花、花椒粉、鹽、雞精適量，植物油5克。

山楂燉牛肉做法：

1、山楂洗凈，去籽和蒂;瘦牛肉洗凈，切塊，放人開水中焯去血水。

2、炒鍋倒入植物油燒至七成熱，下蔥花、花椒粉炒出香味，放入牛肉翻炒均勻。

3、倒入開水和山楂小火燉熟，用鹽和雞精調味即可。