2017/4/21 16:49

山楂一種吃法降血脂有奇效

冰糖葫蘆，多少人童年的記憶，但到今天的冰糖葫蘆，卻有很多新的花樣，最好吃的依舊是那最簡單的美味。今天，小編要為你介紹的是，山楂的功效與作用，山楂一種吃法降血脂有奇效。

炒紅果

1山楂生吃保健效果最好

從營養學角度來看，山楂含有豐富的維生素，僅次于鮮棗和獼猴桃，維C含量達到每100克果肉含60~90毫克，另外還含有維生素B1、B2。此外山楂中糖類、有機酸含量都比較高，故生吃雖好但口感很酸人們常常難以接受。

從吃法角度來看，最好選擇吃冰糖葫蘆，果實基本沒有經過高溫破壞，口感酸甜可口，降血脂，抗動脈粥樣硬化等功效更好。

2山楂糕含鈣高老少皆宜。

山楂口感酸，但經過加工處理的山楂糕不僅口感好，還含有鈣、鐵、磷等礦物質，其中含鈣量很高，達到100克果肉70毫克，在加工過程中也不會損失，非常適合老人和小孩吃。

3炒紅果純天然助消化。

炒紅果看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，其中還富含多種營養素，具有開胃、軟化血管等功效，它的做法也很簡單。

首先把山楂去核，加入糖和水煮，用勺子將山楂壓碎，待熬成糊狀即可。將做好的炒紅果徹底放涼后裝瓶或密封盒，冰箱冷藏保存。此外，山楂本身含有豐富的色素，在做的過程中不需要添加其他添加劑，有的品種果肉也是紅的，做炒紅果顏色更好看，純天然又好吃。

4山楂燉肉解膩去腥。

山楂含有豐富的有機酸，包括酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，燉肉時放點山楂，其中的脂肪酶可促進脂肪分解，山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，可以使肉很快燉得酥爛，還能解油膩。

5挑選山楂時。

挑選果皮上果點小、少、光滑的相對口感酸度低。從果形看，一般橢圓形山楂加工性要好得多，常用來做山楂糕，扁圓形的山楂加工性和口感差。從果肉顏色看，白色或黃色加工性和口感更好。

山楂營養價值較高，但是長期胃酸過多的人不宜多吃，還有孕晚期孕婦要少吃，否則易造成流產或早產，提醒大家，山楂雖然吃著酸，但含糖量很高，糖尿病人也不適宜多吃。

結語：看了本文，大家不妨在山楂上市的季節吃點山楂吧，但要注意盡量生吃哦，對身體很好的。實在吃不下去的，不妨燉肉的時候放一點，解油膩效果也是超級棒的。