2017/4/21 17:32

辣條作為一種便宜美味的零食，深受不少年輕朋友的喜愛。然而辣條雖美味，吃多也傷身。我科近期就收治了一名因“吃辣條”引發肝損傷的患者。

這名來自河南的10歲小男生，春節前突發“肝衰竭”，在當地三甲醫院住院3周后好轉出院。3月初病情復發，查出其肝功能指標中的轉氨酶超出正常值近30倍，膽紅素也迅速升高。家屬為尋求病因不遠千里來到我院就診。為盡快找到病因，我院專家為其進行了肝穿刺病理檢查。病理光鏡、電鏡檢查結果均符合藥物/化學性肝損傷特征，排除藥物、化學毒物、中藥、保健品等可能引起肝損傷原因，最后考慮診斷為辣條中的食品添加所致肝損傷。

這樣的病例近年不在少數，前段時期學術交流時福州也曾報道一名11歲的患者，入院時嚴重肝損、黃疸，肝臟病理檢查提示為藥物/化學因素所致肝損傷。患兒無肝損傷藥物史，只是近期連吃了幾周的辣條。

辣條高油高鹽，含有大量食品添加劑，其中，甜味劑和甜蜜素攝入過量會對人體肝臟和神經系統造成危害，對代謝排毒能力較弱的青少年危害更為明顯，時間久了很容易吃出化學性肝損傷。如不重視，急性損傷可能發展為慢性，日積月累還會導致肝硬化、肝癌等終末期肝病。

最后提醒家長，日常生活中一定要控制好孩子的飲食，督促孩子多吃新鮮蔬菜水果，少吃辛辣刺激油膩食物，提醒孩子不要隨便吃街邊的小食品，一旦發現孩子出現倦怠、乏力等癥狀，要及時送醫。