2017/5/2 17:01

1、控制總脂肪的攝入

脂肪吃得多，血脂容易增高，而且脂肪含量高，熱量也高，因此，控制高脂肪食物的攝入至關重要。

不吃：肥肉、午餐肉、臘腸、臘肉、煎炸食品等脂肪含量較高的食物。

少吃：

?動物內(nèi)臟、干墨魚、干魷魚、魚子、蟹黃、蛋黃等高膽固醇食物；

?奶油蛋糕、巧克力、雪糕等含糖量高的食物。

這樣做飯：每日烹調(diào)用油控制在20～25克以內(nèi)，多采用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、鹵等清淡少油的烹調(diào)方式。

2、選好油，少吃壞脂肪

膳食中的脂肪可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸三類。

其中，長期攝入較多的飽和脂肪酸，可導致血膽固醇水平升高。相反，單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂和預防心血管疾病。