2017/5/4 10:50

松子和核桃是比較常見的堅(jiān)果，營養(yǎng)價(jià)值都比較高，那么松子和核桃各有什么營養(yǎng)價(jià)值？松子和核桃哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高？下面通過本文具體了解下。

松子和核桃哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高

松子和核桃的營養(yǎng)價(jià)值都很高，雖然營養(yǎng)成分的種類和含量上存在差異，但是兩者各有千秋，食用后對(duì)人體都是大有裨益的。

松子中的油脂含量更高

每百克松子中油脂含量達(dá)64克，而核桃中的油脂含量為58克，兩者相比，松子中的油脂含量和熱量都要高于核桃。如果肥胖人群可以選擇吃核桃要更健康一些。

核桃中的維生素E含量更高

松子和核桃都富含維生素E，但是核桃中的含量更高，達(dá)43毫克/100克，高于松子中的25毫克。維生素E對(duì)于改善皮膚，延緩衰老起著重要作用，并且多食用維生素E能提亮膚色，滋潤皮膚等。女性可以多食用核桃來改善肌膚。

松子中的鈣和鋅含量更高

松子中的鈣和鋅含量是核桃中的2倍之多，鈣能促進(jìn)胎兒和兒童的骨骼和牙齒發(fā)育，鋅是大腦發(fā)育的重要元素，因此孕婦吃松子對(duì)胎兒骨骼及智力發(fā)育特別重要，兒童也可以適量吃松子來滿足身體所需的鈣、鋅元素。

松子中的鉀含量更高

松子中的鉀元素將近核桃的2倍，鉀元素可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。高溫作業(yè)、高強(qiáng)度勞動(dòng)和訓(xùn)練的人群會(huì)因出汗流失鉀元素，因此這類人群吃松子更好。

吃松子和堅(jiān)果都不宜過多

雖然松子和核桃營養(yǎng)價(jià)值高，口感風(fēng)味好，但是都不宜吃過多，以免引起身體肥胖、消化不良及引起上火癥狀等。一般正常成人松子每天吃20-30克，核桃吃4-5顆最為合適。