2017/5/4 12:59

芹菜是一種深受大眾喜歡的食物，從中醫的角度上來說，它是味甘苦而涼性，那么芹菜的營養價值是什么？芹菜的吃法有哪些？下面就讓小編給大家詳細的介紹一下吧。

芹菜青椒菠蘿汁

芹菜的功效與作用是什么？

芹菜的具有清熱解毒生津、祛痰化濕的功效，因此特別適合濕熱體質的人群食用。對于熱病煩渴、小便澀痛有著一定的輔助治療作用。

芹菜除了能幫助濕熱體質者健脾平肝、清熱化濕，有效地改變體質外，其中含有大量人體易吸收的膠質性碳酸鈣，可以對雙腿所需鈣質進行補充。

芹菜還有保持肌膚潤滑美容的作用，對預防和治療下半身浮腫、貧血、痛風、頭暈都是有一定的功效。

芹菜的吃法有哪些？

下面介紹幾種有助于改善濕熱體質者以芹菜為主食療方：

芹菜汁

用料：芹菜200克，適量白糖。

做法：芹菜洗凈后，放入榨汁機，榨成汁后放入適量糖。

功效：清熱平肝，緩解由濕熱引起的眩暈頭痛、四肢發脹等癥狀。

芹菜粥

用料：芹菜連根120克，粳米150克。

做法：將芹菜洗凈后，切成長1厘米長的小段。粳米加水適量，用大火燒沸，再加入芹菜，改文火煮至粥裝，調味即可食用。

功效：清熱利濕。